来一火联合创始人胡琼心：不放弃成都大本营
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2024-01-06 18:47
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来一火联合创始人胡琼心：不放弃成都大本营
2015年3月20日,亿欧网本年度第一场O2O沙龙在成都成功举办,此次沙龙近400人到场参加。除邀请到1919酒类直供董事长杨陵江、品胜电子董事长赵国成、乔景资本合伙人郁震、哆啦宝联合创始人尹俊岭、新
潮传媒集团董事长张继学作为主讲嘉宾外,还邀请了泡泡洗衣CEO王茂、惠装网创始人刘禹锡、快健康CEO高朝晖、来一火创始人胡琼心、美乐乐CTO高舜参加了圆桌论坛分享了企业的创业经历。来一火联合创始人胡琼心:大家好,我今天是代表来一火跟大家交流的。首先我蛮感谢这个平台的,因为成都这个环来一火境不像北京和上海,例如跟咱们泡泡洗衣沟通可能还是前两天开始交流上的,我觉得以后咱们这个交流应该更多一点,这是第一。
第二,我简单介绍一下来一火,来一火主要是做火锅配送平台的,不知道在座有没有我们的用户。是这样的,首先我们在成都2013年成立,跨过了天使,跨过了A轮,其实也不易,说老实话,我们发现现在有非常非常多的跟随者,这是一个好现象;
第三,目前为止,在成都来讲,我们将近有100多家的合作商家,应该大部分朋友吃的品牌应该都有;另外,大概有400多家门店,我们现在的用户群大概有20万左右,所以目前为止整个进度还算是有序推进的过程中。在这里,其实要稍微说一下,我觉得关于我们来一火的问题,其实最早的时候来一火就像泡泡洗衣的王总说的,我们是一个购物频率不是那么高的一个东西,我们火锅类的是整个购物频率更加更加低的,大家都知道吃火锅你一周能吃几次,对不对?我们去切入了一个相对来讲整个消费频次比较低的品类,但是我们切入了一个精准型的品类;第二个,来一火其实我们在早期,在饿了么,包括美团这种大型的团购型网站进入到成都的时候,我们已经建立我们第一道门槛,就是我们的自配物流体系,我已经在做了,并且可以保证我们的客户在规定时间内享用到美食。第三个就是我们有超多的惊喜服务,就是所有的外送人员,不是说像麦当劳或者肯德基是止步在门口,我们会想到一点点的茶包类型、发卡类型,甚至你吃了不用收,我们来帮你收,要享受就应该是这样子的服务。所以这基本上是现在来一火推行的一个方向,当然我们今年也在北京建立了分部,也希望把所谓的火锅标签去除掉,我们不止代表成都,我们代表全国。接下来如果有交流和合作的话,也欢迎大家来找我沟通!
亿欧网主编黄渊普:在当年创业的时候,有没有有个风口?或者如果当时误打误撞,然后您觉得现在的风口又是什么?给大家一些指导。
来一火联合创始人胡琼心:我浅见,只能说拿之前我们走过的经验来讲分享三点:
第一个是选择,其实早期切入这种垂直化的品类来讲,我刚刚说了整个购买频次不是很高,并且受众面是有局限性的,所以我们是做了一个大胆的尝试,但我们发现如果我不做这样一个垂直的话,我所面临的是更多巨头跟我竞争,我今天没有办法跟他们烧钱。可能咱们在创业之前要考虑你未来的路和你未来的2.0、3.0版本要实现的事情。
第二,今天着重的关键词,真的要快。因为我们当时去创建我们自己的物流团队这个事情的时候是非常艰难。我们是一个互联网公司,根本就不懂物流,然后你去切入的时候经历了很长一段时间,所以我觉得你的竞争门槛决定了你在之后走的速度和你在之后是不是能够快速地找到更好的投资人之类的。
第三个就是轻,这一类的轻并不是说你不去切入线下,而是说你要思考你产品方向的轻,就是在运营商的轻,我觉得在我们前期去做,包括到现在为止,只是个人浅见,我们没有推APP,我们没有去做这个事情,因为个人觉得不可能有个人会为我单个品类去下这么一个APP,那我为什么一定要硬推呢?我觉得是要顺应现在最佳的客户体验。
亿欧网主编黄渊普:具体到餐饮这一块,因为我跟来一火的另外一个同事聊过,火锅相比餐饮的其他业态来讲,火锅是一个增长的业态。另外一个口,我们后面应该也是慢慢想做供应链这一块,当火锅的原料都由我们来做的时候,其实你们在某种程度上做的不是一个C的生意,已经慢慢成为B了,我不知道是不是这样?
来一火联合创始人胡琼心:我觉得是这样子的,我先说第二个供应链的问题,因为我觉得供应链这个事情是随着事态发展而形成的。今天我们一直说整个公司的发展是动态型的,如果有一个人问我说你会不会切入全品类做甜品,做其他的,不见得我不做,但是我现阶段就做我现阶段的事情。
第二个,作为火锅这个品类来讲来一火,算是全国接受度比较高的,所以现在反观来讲,我觉得我们选择了一个在全国人民接受度最高的。并且火锅也是标准化程度最高的一个行业,就是在整个餐饮来讲,它的标准化程度是最高的,它比一些炒菜、炖菜都来得非常标准,所以这应该来讲也是一个因素吧。
亿欧网主编黄渊普:来一火这边,因为我之前有过接触,我知道他们做得更早,相比北京的挑食,反倒市场上反映被别人抢了口,我们不知道因为受限于成都地域的差异,有没有在这个过程中遇到过什么类似的挫折吗?有没有值得分享的。
来一火联合创始人胡琼心:其实我觉得从成都起家,这是个好事。第一个,火锅本身属于成都本地化的东西,我在这个地方,受众群体是最好的,能够有最好的回馈,这是好事。
第二个,都说成都这来一火个环境是慢节奏,可能相对来讲,我从华东回来之后,回来之前我一直在想这个地方是不是不适合做这个事情,但是回来后觉得其实可以做,点关键是看你的定位和抉择有没有做到位,所以我觉得我们从2013年开始做到现在,正是因为这个环境孵化了一套相对来讲非常成熟的体系。目前为止,包括我们到北京去,已经带了一套相对成熟的东西过去,虽然说我过去是一个入侵者,挑食在那边我个人认为也做得不大,每天的单量我也知道,例如我们从去年大概1、2月份开始去做,到现在为止很快的时间我就已经铺开市场了,并且还可以把我的商家带过去,我觉得这是我们很牛的。我过去的时候直接把这些有名的火锅带过去了,虽然对于北京的客户可能它也是一个新品牌,但是对于我来讲我把成都最红的品牌带给你,对于商家我们的附加值是加大的。
第三个,我们过去之后快速的铺,不到两个月的时间,我们快速地建立平台,包括选好址,然后去做,这个也是非常快的,当然我也知道挑食现在是去了上海,我们紧接着也会去上海,我一定会跑得比它快,因为我们后面有一个强大的体系在支撑着。
第四个,在创业过程中的痛点,我很羡慕我旁边坐的两位男士,因为都是技术出身的,我觉得技术真是硬伤,特别是我们不懂技术的,那真的是硬伤。其实你真的需要一个非常非常好的技术总监去帮你看这一块,如果说你技术上面出了任何的问题,真的是特后悔,因为它是所有用户体验的第一关,这一关太重要了,如果我线下这块不断拉近客户,但是这块像个漏斗一样漏掉了,对于我来讲就是很可怕。还有就是最后一公里——物流,最后如果失在最后一公里的话,对我来讲也是很可怕的事情。反而我们早期来做,运营我都不担心,做线上,例如投资人问我怎么烧钱,我还会烧钱,我烧得挺快,关键问题是这两块可能是需要我们精细化做。比如招人,在成都这个地方招一个人,我有来一火点愁的感觉,希望拉这么一个人过来跟我一起玩,还奢望他跟我一样加班到12点,虽然有点奢望,但我还是不管以什么样的手段,希望能够有这样一帮人帮我实现,这是我们现在碰到的难点吧。
亿欧网主编黄渊普:包括来一火跑到北京去找投资机构,当时找的时候还给我打过电话,对接一下,除了投资关注,还应该做点什么去把这些东西改善呢?或者就像我们说来一火这样,我们直接去北京,最近我们聊下来的几家他们说打算把我们的东西搬到北京去,这种是一种很好的方法吗?因为那儿人多,所以我搬过去?
来一火联合创始人胡琼心:不不不,我们一直定义成都是大本营,这点我们不会放弃,也不会说北京最终变成我的总公司,因为我还是认可我是成都本土起家的企业。昨天刚好我们的PR告诉我们说CCTV要来采访我们,我特别诧异,我说我们这么小的公司怎么会来采访我们呢?他说因为觉得想到成都就想到火锅,想到火锅,最近O2O这么火就想到我们了,我就觉得荣幸万分,这个事情也可以借风口上去一下。说到这个延伸,就是今天我也希望我有一天能够带着成都这个名片出去,这是一种荣耀,从成都出去的互联网,O2O,对于我们这算是一件好事,但是风口不得不去,在北京一定要去待着,因为那是圈地的一个动作,肯定我要去的。你如果离风口太远,就像咱们有一位嘉宾分享那个猪是飞不起来了,因为它太重了,所以我肯定会去北京,甚至于一线城市我会去,甚至于二线城市我会扩,但是成都肯定会作为一个大本营往外辐射,这是第一个。
第二个,今天我们去看北京,其实我们更希望能做到更多的城市特色化。比如我们团队去了北京,头半个月想象都想象不到我们在干吗,就是研究北京的麻酱,我们带着我们的团队去研究麻酱的制作工艺,真的是花了很长时间,最终有一天我会不会在北京去配送涮羊肉,我觉得有可能。因为今天我一定要随着城市的变化,用户的需求去做这个,但是它永远离不开锅类嘛,我觉得我的核心是做这种本地化,加上火锅类型去满足用户更大的需求性的东西,所以我觉得在这一块来讲,可能也是我们不断要去研究的。包括我们带领我们的商家去自建的中央厨房,但是肯定不会放弃大本营,因为从这里,最基本的一些雏形是从这里出发的。
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来一火联合创始人胡琼心：不放弃成都大本营
2015年3月20日,亿欧网本年度第一场O2O沙龙在成都成功举办,此次沙龙近400人到场参加。除邀请到1919酒类直供董事长杨陵江、品胜电子董事长赵国成、乔景资本合伙人郁震、哆啦宝联合创始人尹俊岭、新
来一火联合创始人胡琼心:大家好,我今天是代表来一火跟大家交流的。首先我蛮感谢这个平台的,因为成都这个环来一火境不像北京和上海,例如跟咱们泡泡洗衣沟通可能还是前两天开始交流上的,我觉得以后咱们这个交流应该更多一点,这是第一。
第二,我简单介绍一下来一火,来一火主要是做火锅配送平台的,不知道在座有没有我们的用户。是这样的,首先我们在成都2013年成立,跨过了天使,跨过了A轮,其实也不易,说老实话,我们发现现在有非常非常多的跟随者,这是一个好现象;
第三,目前为止,在成都来讲,我们将近有100多家的合作商家,应该大部分朋友吃的品牌应该都有;另外,大概有400多家门店,我们现在的用户群大概有20万左右,所以目前为止整个进度还算是有序推进的过程中。在这里,其实要稍微说一下,我觉得关于我们来一火的问题,其实最早的时候来一火就像泡泡洗衣的王总说的,我们是一个购物频率不是那么高的一个东西,我们火锅类的是整个购物频率更加更加低的,大家都知道吃火锅你一周能吃几次,对不对?我们去切入了一个相对来讲整个消费频次比较低的品类,但是我们切入了一个精准型的品类;第二个,来一火其实我们在早期,在饿了么,包括美团这种大型的团购型网站进入到成都的时候,我们已经建立我们第一道门槛,就是我们的自配物流体系,我已经在做了,并且可以保证我们的客户在规定时间内享用到美食。第三个就是我们有超多的惊喜服务,就是所有的外送人员,不是说像麦当劳或者肯德基是止步在门口,我们会想到一点点的茶包类型、发卡类型,甚至你吃了不用收,我们来帮你收,要享受就应该是这样子的服务。所以这基本上是现在来一火推行的一个方向,当然我们今年也在北京建立了分部,也希望把所谓的火锅标签去除掉,我们不止代表成都,我们代表全国。接下来如果有交流和合作的话,也欢迎大家来找我沟通!
亿欧网主编黄渊普:在当年创业的时候,有没有有个风口?或者如果当时误打误撞,然后您觉得现在的风口又是什么?给大家一些指导。
来一火联合创始人胡琼心:我浅见,只能说拿之前我们走过的经验来讲分享三点:
第一个是选择,其实早期切入这种垂直化的品类来讲,我刚刚说了整个购买频次不是很高,并且受众面是有局限性的,所以我们是做了一个大胆的尝试,但我们发现如果我不做这样一个垂直的话,我所面临的是更多巨头跟我竞争,我今天没有办法跟他们烧钱。可能咱们在创业之前要考虑你未来的路和你未来的2.0、3.0版本要实现的事情。
第二,今天着重的关键词,真的要快。因为我们当时去创建我们自己的物流团队这个事情的时候是非常艰难。我们是一个互联网公司,根本就不懂物流,然后你去切入的时候经历了很长一段时间,所以我觉得你的竞争门槛决定了你在之后走的速度和你在之后是不是能够快速地找到更好的投资人之类的。
第三个就是轻,这一类的轻并不是说你不去切入线下,而是说你要思考你产品方向的轻,就是在运营商的轻,我觉得在我们前期去做,包括到现在为止,只是个人浅见,我们没有推APP,我们没有去做这个事情,因为个人觉得不可能有个人会为我单个品类去下这么一个APP,那我为什么一定要硬推呢?我觉得是要顺应现在最佳的客户体验。
亿欧网主编黄渊普:具体到餐饮这一块,因为我跟来一火的另外一个同事聊过,火锅相比餐饮的其他业态来讲,火锅是一个增长的业态。另外一个口,我们后面应该也是慢慢想做供应链这一块,当火锅的原料都由我们来做的时候,其实你们在某种程度上做的不是一个C的生意,已经慢慢成为B了,我不知道是不是这样?
来一火联合创始人胡琼心:我觉得是这样子的,我先说第二个供应链的问题,因为我觉得供应链这个事情是随着事态发展而形成的。今天我们一直说整个公司的发展是动态型的,如果有一个人问我说你会不会切入全品类做甜品,做其他的,不见得我不做,但是我现阶段就做我现阶段的事情。
第二个,作为火锅这个品类来讲来一火,算是全国接受度比较高的,所以现在反观来讲,我觉得我们选择了一个在全国人民接受度最高的。并且火锅也是标准化程度最高的一个行业,就是在整个餐饮来讲,它的标准化程度是最高的,它比一些炒菜、炖菜都来得非常标准,所以这应该来讲也是一个因素吧。
亿欧网主编黄渊普:来一火这边,因为我之前有过接触,我知道他们做得更早,相比北京的挑食,反倒市场上反映被别人抢了口,我们不知道因为受限于成都地域的差异,有没有在这个过程中遇到过什么类似的挫折吗?有没有值得分享的。
来一火联合创始人胡琼心:其实我觉得从成都起家,这是个好事。第一个,火锅本身属于成都本地化的东西,我在这个地方,受众群体是最好的,能够有最好的回馈,这是好事。
第二个,都说成都这来一火个环境是慢节奏,可能相对来讲,我从华东回来之后,回来之前我一直在想这个地方是不是不适合做这个事情,但是回来后觉得其实可以做,点关键是看你的定位和抉择有没有做到位,所以我觉得我们从2013年开始做到现在,正是因为这个环境孵化了一套相对来讲非常成熟的体系。目前为止,包括我们到北京去,已经带了一套相对成熟的东西过去,虽然说我过去是一个入侵者,挑食在那边我个人认为也做得不大,每天的单量我也知道,例如我们从去年大概1、2月份开始去做,到现在为止很快的时间我就已经铺开市场了,并且还可以把我的商家带过去,我觉得这是我们很牛的。我过去的时候直接把这些有名的火锅带过去了,虽然对于北京的客户可能它也是一个新品牌,但是对于我来讲我把成都最红的品牌带给你,对于商家我们的附加值是加大的。
第三个,我们过去之后快速的铺,不到两个月的时间,我们快速地建立平台,包括选好址,然后去做,这个也是非常快的,当然我也知道挑食现在是去了上海,我们紧接着也会去上海,我一定会跑得比它快,因为我们后面有一个强大的体系在支撑着。
第四个,在创业过程中的痛点,我很羡慕我旁边坐的两位男士,因为都是技术出身的,我觉得技术真是硬伤,特别是我们不懂技术的,那真的是硬伤。其实你真的需要一个非常非常好的技术总监去帮你看这一块,如果说你技术上面出了任何的问题,真的是特后悔,因为它是所有用户体验的第一关,这一关太重要了,如果我线下这块不断拉近客户,但是这块像个漏斗一样漏掉了,对于我来讲就是很可怕。还有就是最后一公里——物流,最后如果失在最后一公里的话,对我来讲也是很可怕的事情。反而我们早期来做,运营我都不担心,做线上,例如投资人问我怎么烧钱,我还会烧钱,我烧得挺快,关键问题是这两块可能是需要我们精细化做。比如招人,在成都这个地方招一个人,我有来一火点愁的感觉,希望拉这么一个人过来跟我一起玩,还奢望他跟我一样加班到12点,虽然有点奢望,但我还是不管以什么样的手段,希望能够有这样一帮人帮我实现,这是我们现在碰到的难点吧。
亿欧网主编黄渊普:包括来一火跑到北京去找投资机构,当时找的时候还给我打过电话,对接一下,除了投资关注,还应该做点什么去把这些东西改善呢?或者就像我们说来一火这样,我们直接去北京,最近我们聊下来的几家他们说打算把我们的东西搬到北京去,这种是一种很好的方法吗?因为那儿人多,所以我搬过去?
来一火联合创始人胡琼心:不不不,我们一直定义成都是大本营,这点我们不会放弃,也不会说北京最终变成我的总公司,因为我还是认可我是成都本土起家的企业。昨天刚好我们的PR告诉我们说CCTV要来采访我们,我特别诧异,我说我们这么小的公司怎么会来采访我们呢?他说因为觉得想到成都就想到火锅,想到火锅,最近O2O这么火就想到我们了,我就觉得荣幸万分,这个事情也可以借风口上去一下。说到这个延伸,就是今天我也希望我有一天能够带着成都这个名片出去,这是一种荣耀,从成都出去的互联网,O2O,对于我们这算是一件好事,但是风口不得不去,在北京一定要去待着,因为那是圈地的一个动作,肯定我要去的。你如果离风口太远,就像咱们有一位嘉宾分享那个猪是飞不起来了,因为它太重了,所以我肯定会去北京,甚至于一线城市我会去,甚至于二线城市我会扩,但是成都肯定会作为一个大本营往外辐射,这是第一个。
第二个,今天我们去看北京,其实我们更希望能做到更多的城市特色化。比如我们团队去了北京,头半个月想象都想象不到我们在干吗,就是研究北京的麻酱,我们带着我们的团队去研究麻酱的制作工艺,真的是花了很长时间,最终有一天我会不会在北京去配送涮羊肉,我觉得有可能。因为今天我一定要随着城市的变化,用户的需求去做这个,但是它永远离不开锅类嘛,我觉得我的核心是做这种本地化,加上火锅类型去满足用户更大的需求性的东西,所以我觉得在这一块来讲,可能也是我们不断要去研究的。包括我们带领我们的商家去自建的中央厨房,但是肯定不会放弃大本营,因为从这里,最基本的一些雏形是从这里出发的。
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